ДОННУЭТ|АБИТУРИЕНТУ|НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА|ДИСТАНЦИОННОЕ ОБУЧЕНИЕ
Шаблоны Joomla здесь

В 1954 году распоряжением МТ СССР №37/32 от 23.06.1954 года (в соответствии с приказом МТ СССР №714 от 19.06.1954 года)  в Харьковском институте советской торговли был основан технологический факультет инженеров общественного питания с контингентом приема студентов – 50 человек. В 1958 году контингент студентов технологического факультета уже составлял 220 студентов (только четыре курса студентов дневной формы обучения).

 В 1959 году Харьковский институт советской торговли переведен в город Сталино и переименован в Сталинский (а далее Донецкий) институт советской торговли. В этот период на технологическом факультете уже обучалось 959 студентов в т.ч. 261 студентов дневной формы обучения, 24 студента вечерней формы обучения и 674 студента заочной формы обучения. Именно с этого момента современный ДонНУЭТ имени Михаила Туган-Барановского получил постоянную прописку в городе Донецке.

Факультет развивался и изменял свою структуру, так в 1997 году технологический факультет был объединен с механическим, и стал называться «Факультет питания и оборудования пищевых и перерабатывающих производств». А в 2000 году снова реорганизован в два самостоятельных факультета: факультет питания и факультет оборудования перерабатывающих и пищевых производств.

В 2007 году на факультете питания открылось новое направление подготовки «Гостинично-ресторанное дело», а в 2009 году – направление подготовки «Туризм». И начиная с 2010 года факультет носит название факультет ресторанно-гостиничного бизнеса (ФРГБ).

В разные годы деканами факультета были: В.В. Инжечик, В.С.Ростовский, Е.М. Ворошин, А.К. Киряев, С.В.Кузнецов, Л.И.Городник, И.К.Рунич, В.И.Семенов, А.Ф.Коршунова, В.Г.Стеблянко, Т.В. Нужная, В.А. Гницевич, Ветров В.Н.

Сегодня ФРГБ является одним из крупнейших в университете, где обучается 1011 студента, в т.ч. 502 очной формы обучения и 509 студентов заочной формы обучения. Учебный процесс обслуживают три выпускающие кафедры: кафедра технологии и организации производства продуктов питания, кафедра сервиса и гостиничного дела, кафедра туризма, а также известные ученые профильных кафедр факуль­тета, а также других специализированных кафедр университета.

Хотелось отметить, что в год 95-летия университета факультет ресторанно-гостиничного бизнеса отмечал свой 61-ый год, из которых свои лучшие 56 лет, факультет проработал на Донецкой земле. 

Не­изменными приоритетами его деятельности являются образователь­ная, воспитательная и научно-исследовательская работа со студентами.

На факультете созданы и плодотворно работают научные школы: "Прикладная квалиметрия", "Разработка технологии пищевых про­дуктов с заданными свойствами", "Разработка технологии продуктов на основе вторичного молочного сырья с использованием растительных

ингредиентов".

Учебные занятия проводятся в аудиториях, оснащенных современным оборудованием с использованием компьютерной техники, а также средств визуализации дидактических материалов. Компьютеры в учебных лабораториях подключены к локальной сети университета и имеют доступ к ре­сурсам Internet. Студенты факультета имеют возможность самостоятельно осваивать учебные дисциплины с использо­ванием дистанционных технологий обучения.

Практические навыки студенты закрепляют во время производственной практики на ведущих предприятиях туристического, гостиничного и ресторанного хозяйств, а также в предприятиях перерабатывающей и пищевой промышленно­сти.

Выпускники факультета востребованы на рынке труда вследствие постоянного развития сервиса, ресторанного, гостиничного и туристического бизнеса. Они занимают руководящие должности в гостиничной и туристической индустрии, отра­слях, связанных с переработкой, производством, хранением и реализацией пищевых продуктов, в предприятиях общественного питания.

© 2019 Факультет ресторанно-гостиничного бизнеса. ГО ВПО "Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского"